Rolnictwo ekologiczne
Rolnictwo ekologiczne określa się jako system gospodarowania o zrównoważonej produkcji roślinnej i zwierzęcej. Produkcja ekologiczna powinna łączyć przyjazne środowisku praktyki gospodarowania, wspomagać wysoki stopień różnorodności biologicznej, wykorzystywać naturalne procesy oraz zapewnić właściwy dobrostan zwierząt.
Bardzo często podkreśla się dwoistą naturę systemu rolnictwa ekologicznego. Przede wszystkim jest to system wpływający pozytywnie na środowisko naturalne, co też przyczynia się do osiągania szeroko rozumianych korzyści rolnośrodowiskowych. Z drugiej jednak strony, rolnictwo ekologiczne jest odpowiedzią na zmieniającą się strukturę popytu na rynku. Konsumenci skłaniają się ku produktom ekologicznym, chcą je kupować i zazwyczaj płacą za nie wyższą cenę niż za produkty, które nie zostały wytworzone takimi metodami. Zgodnie z tym podejściem system rolnictwa ekologicznego jest systemem rynkowym.
Szybki rozwój sektora rolnictwa ekologicznego znajduje odzwierciedlenie we wzroście podaży wysokojakościowych produktów rolnictwa ekologicznego. W 2004 r. kontrolą objętych było 3 760 gospodarstw ekologicznych o powierzchni 82 730 ha, a w 2020 r. liczba gospodarstw ekologicznych wynosiła już 18 575 o powierzchni blisko 509 291,27 ha. Liczba producentów zajmujących przetwórstwem produktów ekologicznych również wzrosła z 99 w 2005 r. do 1104 w 2020 r. Znaczny rozwój sektora rolnictwa ekologicznego spowodowany jest wzrostem zainteresowania konsumentów żywnością wysokiej jakości.
Jednostka certyfikującą Centrum Jakości AgroEko Sp. z o.o. w ramach rolnictwa ekologicznego może sprawować nadzór nad producentami zgłaszającymi następujące kategorie działalności:
- produkcja,
- przygotowanie,
- dystrybucja / wprowadzanie do obrotu,
- przechowywanie,
- import,
- eksport.
W ramach każdej z omawianych kategorii mamy do czynienia dodatkowo z kategoriami produktów tj.:
- nieprzetworzone rośliny i produkty roślinne,
- nasiona i inny materiał przeznaczony do reprodukcji roślin,
- zwierzęta gospodarskie i nieprzetworzone produkty zwierzęce,
- algi i nieprzetworzone produkty akwakultury,
- przetworzone produkty rolne, w tym produkty akwakultury do wykorzystania jako żywność,
- pasze,
- wino,
- inne produkty wymienione w załączniku I rozporządzenia (EU) 2018/848 lub nieobjęte poprzednimi.
Zapraszamy Państwa do korzystania z opracowań dostępnych na stronach internetowych:
- Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Metodyki produkcji ekologicznej:
https://www.gov.pl/web/rolnictwo/metodyki-dla-produkcji-ekologicznej
- Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie – publikacje dotyczące produkcji roślinnej oraz zwierzęcej ekologicznej oraz konwencjonalnej:
https://cdr.gov.pl/transfer-wiedzy/broszury-publikacje
